Paprikalı mantar ~ Грибы паприкаш

Etsiz, lezzetli bir mantar yemeği. Eşim çok beğendi :)

Ön hazırlık: 10 dakika

Pişirme: 30 dakika

3 kişilik

İçindekiler

Yarım kaşık kimyon tohumu

1 kaşık zeytinyağı

1 soğan, yarıya kesilmiş ve doğranmış

300 gr kültür mantarı, dörde kesilmiş

1 büyük yeşil biber, çekirdekleri ayıklanmış ve doğranmış

2 çay kaşığı tatlı toz biber (paprika)

400 gr domates, doğranmış

1 adet sebze bulyon (ya da glutensiz bir alternatif)

4 kaşık ekşi krema (ben soya kreması kullandım)

Doğranmış maydanoz (istenirse)

İsteğe göre makarna, patates ya da sarımsaklı ekmekle servis edilebilir.

Geniş bir tencereyi ya da woku ısıtın. Kimyon tohumlarını ekleyerek ateşte kısa bir süre kavurun. Yağı ekleyin ve soğan, mantar ve biberleri katın. İyice karıştırın (tuz ekleyerek mantarın nemini çekmesini sağlayabilirsiniz). Ara sıra karıştırarak sebzeler yumuşayana ve soğan altın rengine dönene kadar 6-8 dakika pişirin. Toz biberi, domatesi, bulyonu ve yarım bardak suyu ekleyin. 10 dakika pişmeye bırakın. Krema, maydanoz ve isteğinize göre makarna, patates ya da sarımsaklı ekmekle servis edin.

Afiyet olsun!

Ana sayfaya dön

****************************************************************

Вкусное блюдо с грибами, без мяса. Мужу очень понравилось :)

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 30 минут

3 порции

Ингредиенты:

½ чайной ложки семян тмина 
1 столовая ложка оливкового масла, 
1 луковица, нарезать полукольцами 
300 г грибов, нарезать на 4 части
1 большой зеленый перец, очистить и нарезать кусочками 
2 чайные ложки сладкой паприки
400г нарезанных помидоров
1 овощной бульонный кубик 
4 столовые ложки мелко рубленной  петрушки (по желанию)
Подавать с макаронами, лапшой, спагетти, картофелем или с хрустящим чесночным хлебом по желанию

Нагрейте большую кастрюлю или сотейник, добавьте тмин и слегка прожарьте в течение нескольких секунд. Добавьте масло, затем лук, грибы и перец, посолите (это ускорит процесс отделения сока), перемешайте. Варите помешивая, в течение примерно 6-8 минут, пока овощи не станут мягкими, а лук начнет приобретать золотистый цвет. В овощи добавьте паприку, помидоры, бульон, полстакана воды и  варите еще 10 мин.
Украсьте сливками и петрушкой (по желанию) и подавайте с макаронами, картофелем в мундире, или чесночным хлебом.

Приятного аппетита!

Вернуться на главную